Brioche Vendéenne aux airs d'exotisme !
Coucou
Cette semaine je me laissée tenter par une nouvelle recette de brioche ! Une recette du livre "Le pain" de Guy Demarle
Bon je l'ai un peu revisitée 😁 comme d'hab ! parce que je n'avais pas tout ^^
Accompagnée d'un peu de pâte à tartiner Karouba
de Jean Hervé je vous assure que c'est un délice ! Je l'ai achetée
lors du salon Marjolaine
Miam miam ^^🍞🍞
C'est ta faute Kakou ^^ hihihi mais je serai toute seule à la manger
loulou n'aime pas celle-là !
Cette semaine je me laissée tenter par une nouvelle recette de brioche ! Une recette du livre "Le pain" de Guy Demarle
Bon je l'ai un peu revisitée 😁 comme d'hab ! parce que je n'avais pas tout ^^
Ingrédients | Qté |
---|---|
Farine T55 | 500g |
Œufs | 5 |
Sachets de levure | 2 |
Crème de coco bio | 100g |
Beurre coupé en dés | 125g |
Sucre de canne bio | 50g |
Sucre de coco bio | 50g |
Dans le bol du pétrin, mettre la farine, la crème de coco et la levure.
Mettre au bain marie, les oeufs battus sans cesser de battre à 35°C.
Mettre 2/3 des oeufs dans le bol du pétrin et pétrir.
Ajouter ensuite le restant des oeufs, le sucre et le beurre. Laisser pétrir une bonne 10zaines de minutes.
Laisser reposer environ 1h.
Façonner la brioche comme on le souhaite et laisser de nouveau 1h.
Enfourner à four préchauffé à 180°C. laisser cuire 30 min.
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Quelle agréable surprise j'ai eu en la coupant !!!! On aurait dit une brioche du commerce pour la texture. Très aérée, très légère. Je suis super contente. Loulou l'a super bien aimé aussi ! On ne sent pas le sucre du tout à croire qu'il n'y pas de sucre d'ailleurs. Elle se conserve plutôt bien les jours qui suivent.
Bref elle est a refaire sans hésitation même s'il a beaucoup d’œufs !!
Bref elle est a refaire sans hésitation même s'il a beaucoup d’œufs !!
Accompagnée d'un peu de pâte à tartiner Karouba
de Jean Hervé je vous assure que c'est un délice ! Je l'ai achetée
lors du salon Marjolaine
Miam miam ^^🍞🍞
C'est ta faute Kakou ^^ hihihi mais je serai toute seule à la manger
loulou n'aime pas celle-là !
Ah oui 5 oeufs quand même !!
RépondreSupprimerHi hi hi mdr pour la pâte à tartiner ! Lucas l'aime pas non plus y'a que moi qui en mange !!
Des bisous <3
5 oeufs oui ça fait beaucoup mais le goût est là aussi !
SupprimerJe lui ferai goûter l'autre on verra bien ;)
Bisous bisous