Manqué au citron

Bonjour à tous,

On est mercredi alors pourquoi on ne parlerait pas de douceurs ... ?! Bien que j'ai un gâteau au four pour le goûter, voici la recette d'un autre gâteau que j'ai fait il y a peu.

Comme loulou aime le citron, j'ai voulu changer du traditionnel brownie que je fais généralement pour les goûters. Bon j'avoue, c'est surtout que je n'avais plus de chocolat lol ^^
Du coup je lui ai proposé un gâteau au citron :D

J'ai pris la recette dans le livre Recettes faciles de pâtisserie de Françoise Bernard

Ingrédients	Qté
Citron bio	1/2
Sucre blond bio	150g
Sucre vanillé bio	1/2 sachet
Beurre demi-sel	60g
Farine bio	100g
Levure bio	1/2 sachet

Préchauffer le four à 160°C

Presser le demi-citron. 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les sucres, les jaunes d'oeufs et le jus de citron.

Incorporer le beurre fondu petit à petit sans cesser de fouetter la pâte. 

Ajouter la farine et la levure avec l'aide d'un tamis. Bien mélanger la pâte.

Incorporer les blanc d'oeufs délicatement sans trop insister. 

Mettre la pâte dans un moule beurré si nécessaire.

Enfourner 40 min environ. 

Laisser refroidir sur une grille. 

• Faire un glaçage si vous en avez envie. (moi je ne l'ai pas fait, pas sûr que loulou ait aimé!) 

1 à 2 c. à soupe de jus de citron et 150g de sucre glace.  Mélanger à la spatule en bois et étaler le tout sur le gâteau. 

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Loulou a adoré ! 

Il faut à la base mettre le zeste du citron mais je n'ai rien pour bien récupérer le zeste du coup j'ai mis le jus ! Le goût du citron est bien dosé juste comme il faut. 

Il a été apprécié aussi de chéri et de sa miss ;)