Petits gâteaux aux pépites de chocolat

Bonsoir à tous,

je vous propose aujourd'hui la recette des petits gâteaux que j'ai fait pour l'école.
Mon loulou part à la neige en début d'année et pour réduire un peu le coût du voyage, les parents concernés par le voyage ont proposés une vente de gâteaux.

Je suis partie d'une recette de cupcakes au pineau des Charentes et aux pépites de chocolat paru le magazine Gourmand, inspiration cuisine de la quinzaine du 29/10 au 11/11/15. D'ailleurs le dossier du magazine était "Chocolat ; de la magie dans vos desserts"

Pour mes petits gâteaux je n'ai pas mis l'alcool, j'ai remplacé par du lait. Il fallait de la cannelle et du cacao aussi ; Je n'ai rien mis de tout ça, j'ai juste mis du sucre vanillé. J'ai zappé le glaçage aussi.

Ingrédients	Qté
Œufs	4
Sucre	200g
Sucre vanillé	1 sachet
Beurre	250g
Levure	1 sachet
Farine	250g
Pépites de chocolat	50g
Lait	15 cl

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des .jaunes. Monter les blancs et réserver.

Mélanger dans un saladier, les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajouter les beurre ramolli. Utiliser le batteur pour avoir une pâte homogène et bien lisse.

Ajouter la farine et la levure puis le lait. 

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Ajouter les pépites de chocolat.

Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner pendant 30 min.

-------------------------------------------------------------------

Je suis très contente de cette recette. 

Le gâteau est très moelleux et fond presque dans la bouche ! On sent bien le petit goût de vanille :) 

Bon ce gâteau là manquait de pépite de chocolat mais ça devait être un des derniers fait et il n'y avait plus de pépites dans le fond du saladier. mais je pense que j'en mettrai plus la prochaine fois, 50g c'est un peu léger ! 

Loulou en veut d'autres absolument, il  a adoré et mon chéri veut les goûter aussi !

Ils sont tous partis lors de la vente à l'école donc je suis contente :)