Congolais ou rochers à la noix de coco

Coucou tout le monde

Oh la la il s'est passé tellement de choses ces derniers temps que je n'ai même pas eu le temps de venir poster ici ;/  

Aller je me rattrape ^^ une petite recette pour le goûter. Mon loulou adore ces petits rochers à la noix de coco ! Ils n'ont pas le temps de dessécher !!!!
Avec un peu de temps devant moi j'ai donc voulu lui faire plaisir :)

La recette est du livre "Goûter Maison" ; 40 recettes pour régaler vos petites têtes d'Isabel Brancq-Lepage

Ingrédients pour 12 rochers	Qté
Blanc d'œufs	2
Sucre	60g
Noix de coco râpée	60g
Beurre	10g

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger les blanc d'oeuf, le beurre fondu puis ajouter le sucre et la noix de coco.

A l'aide d'une cuillère à soupe, faire des tas de pâte et les mettre sur une plaque beurrée et farinée ou encore mettre du papier sulfurisé. 

Enfourner 15-20 min. Les laisser refroidir . 

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Bon loulou a adoré, il me les a quasiment tous mangés!!!!!! 

Une recette rapide à faire, idéal pour varier le goûter.