Tartelette aux pêches

Et si on commençait la semaine par un de douceur, ça vous tente?!

Il y a peu des amis sont venus manger à la maison, une très belle journée que nous avons passé avec eux! Je me suis longtemps creuser la tête pour le repas, je ne savais pas trop quoi faire et puis j'avais eu peu de temps avant le magazine "Ma vie en couleur" vous le connaissez?
Je le reçois depuis longtemps et je ne sais même plus comment je l'ai obtenu! Toujours est-il qu'il y a, des fois, des recettes bien sympa dedans! Et c'est donc là que j'ai trouvé mon plat principal et mon dessert :)

Pour 4 personnes

Ingrédients	Qté
Biscuits Thé de LU	12
Beurre mou	45g
Cassonade	15g
Poudre d'amande	15g
Œufs	25g
Pêches	3

Mixer les biscuits avec 30g de beurre et 5g de cassonade. Tapisser ensuite les moules à tartelettes de cette pâte. Les réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le reste de beurre (15g) et de cassonade (10g), la poudre d'amande et œuf. Répartir cette crème sur les fonds des moules à tartelette.

Mettre ensuite les quartiers de pêches et enfourner pendant 20 min. 

Servir tiède

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La recette est plutôt rapide à faire et sans difficulté. Cependant, j'ai quand même doublé les proportions pour faire la crème d'amande car partagé en 4 ça ne faisait presque rien sur les fond de tarte!! J'avais un peu peur que ça fasse trop sec. 

Ayant oublié de prendre les fruits frais, je me suis rabattue sur des pêches au sirop ce qui convient très bien aussi :) et dans ces petits plats individuels, ce dessert est tout léger et la pêche passe très bien pour terminer un repas

Ce dessert a plu à mes invités donc j'étais vraiment contente :D