Glace à la vanille
Ca y est le soleil et la chaleur sont enfin de retour...ce week end c'était un avant goût d'été^^ espérons que ça dure un peu parce que ça fait du bien!!!!
Alors pourquoi pas sortir de nouveau la sorbetière ^^
Je suis partie d'une recette trouvée sur www.sobet-glace.fr avec quelques petites modifications!!
Ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs
- 90 g sucre
- 30cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de lait en poudre
- 2 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier, mettre les jaunes d’œuf et le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter.
Dans une casserole, verser le lait, la crème liquide. Laisser chauffer jusqu'à l'ébullition, ajouter ensuite le lait en poudre et mélanger.
Verser le lait progressivement dans le saladier sans cesser de fouetter. Remettre le tout dans la casserole et mettre sur feu doux en remuant en permanence jusqu'à ce que ça épaississe.
Laisser refroidir la préparation et la mettre ensuite dans la sorbetière pendant environ 20-25 min.
Humm très bonne et je referai cette recette avec des gousses de vanille.
Maintenant il n'y a plus qu'à adapter les variantes pour différents parfums :)
J'ai aussi acheté du lait de soja pour tester la glace!! car mon test sur les yaourts au lait de soja (acheté dans le commerce) n'a pas été concluant, je n'ai pas aimé le goût mais peut être que je vais aimer la glace....
Alors pourquoi pas sortir de nouveau la sorbetière ^^
Je suis partie d'une recette trouvée sur www.sobet-glace.fr avec quelques petites modifications!!
Ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs
- 90 g sucre
- 30cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de lait en poudre
- 2 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier, mettre les jaunes d’œuf et le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter.
Dans une casserole, verser le lait, la crème liquide. Laisser chauffer jusqu'à l'ébullition, ajouter ensuite le lait en poudre et mélanger.
Verser le lait progressivement dans le saladier sans cesser de fouetter. Remettre le tout dans la casserole et mettre sur feu doux en remuant en permanence jusqu'à ce que ça épaississe.
Laisser refroidir la préparation et la mettre ensuite dans la sorbetière pendant environ 20-25 min.
Humm très bonne et je referai cette recette avec des gousses de vanille.
Maintenant il n'y a plus qu'à adapter les variantes pour différents parfums :)
J'ai aussi acheté du lait de soja pour tester la glace!! car mon test sur les yaourts au lait de soja (acheté dans le commerce) n'a pas été concluant, je n'ai pas aimé le goût mais peut être que je vais aimer la glace....
Aaaah la glace à la vanille... raaah la stracciatella est ma préférée ! Bisous et bonne dégustation ! ^^
RépondreSupprimerAh ah la gourmande!! c'est bon la vanille mais j'aime beaucoup la noix de coco, je pense que ça sera une des prochaines que je vais faire ou chocolat blanc aussi!!! Bisous
SupprimerY a une autre glace qui est pas mal, c'est avec des yaourts grecque avec un coulis de framboise, oh là tu fonds ! lol
SupprimerLa noix de coco aussi j'aime bien, j'ai testé une recette, mais je n'ai pas aimé. Je serai plus tentée par un sorbet à la noix de coco.
Bisous bisous
Ralalala tu vas encore me tenter toi!!! mdr^^ Je vais tester on verra bien on pourra comparer nos recettes pour voir, tu l'as mise sur ton blog? je préfère les glaces aux sorbets même si au niveau calorique le sorbet est mieux!! Bisous
Supprimermdr ! Ca marche ! Oui, j'ai mise la recette de la glace au yaourt sur mon blog : http://lestestscosmetiquesculinairesdevalica.blogspot.fr/2012/08/glace-au-yaourt.html . Tu as aussi la glace stracciatella, alors là... elle est à tombée aussi lol : http://lestestscosmetiquesculinairesdevalica.blogspot.fr/2012/09/glace-stracciatella.html . C'est les deux glaces que j'adore.
SupprimerC'est vrai que les sorbets c'est moins calorique que les glaces (c'est ce que je me dis en ce moment lol) mais c'est dure de résister !
J'ai trouvé une glace faite à partir de tofu soyeux (une glace au chocolat), je vais la faire, mais faut que j'achète le tofu.
J'adore le crémeux des glaces. Alors je vais tester, on verra bien ce que ça donne.
Bisous bisous ^^
Mmm je plongerai bien ma cuillère dedans !!
RépondreSupprimerTu as quoi comme sorbetière toi ?!
Bisous bisous
Ah ah impossible de résister à ça!! lol la mienne est une Philips
Supprimercelle là : http://www.p4c.philips.com/cgi-bin/dcbint/cpindex.pl?ctn=HR2304/70&slg=FR&scy=FR
Gros bisous