La brioche extra de Kakou!

Après 2 échecs de brioches coup sur coup, allez savoir ce qu'il s'est passé?! J'étais presque à jeter l'éponge! Et puis je me suis non.....je vais attendre un peu et je retenterai plus tard! Je ne vais quand même pas me laisser faire...
Et voilà que notre kakou nous poste une brioche qui me donne l'eau à la bouche!!! aaahhh j'en avais trop envie mais avec ce qui venait de se passer j'ai hésité...bah oui!
Et puis je me suis finalement laissée tenter par sa recette mais tout au fond moi je me disais "avec le bol que j'ai, jamais 2 sans 3"!!!
Alors avec un brin de confiance quand même....

Ingrédients :
- 2 oeufs+crème liquide = 230g
- 50g de sucre de canne
- Une grosse pincée de sel
- 350g de farine
- 1 cuillère 1/2 à café de levure de boulanger
- 85 g de beurre demi sel

Utiliser la MAP en mettant tous les ingrédients dans l'ordre sauf le beurre. Utiliser le programme "pâte seule". Quand le pâton est formé, ajouter le beurre et relance le même programme.
Une fois le programme terminé, dégazer le pâton sur le plan de travail et diviser en 4 pâtons identiques, les façonner et les mettre dans un moule à cake.
Couvrir le moule d'un linge et laisser le pâton doubler de volume.
Badigeonner la brioche de jaune d’œuf dilué dans un peu de lait.
Enfourner dans un four froid s'il est à chaleur tournante ou le préchauffer à 180°C.
Laisser la brioche cuire 20 à 30 min environ. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Hourraaaa car la malédiction, c'est fini^^ lol
Pour vous dire je surveillais la levée de la pâte et je suis allée la voir je ne sais combien de fois lorsqu'elle était au four!!! Trop peur de la rater!!!
Non seulement elle était belle mais elle était super bonne. Quand je la coupais, ça faisait bien de belles tranches qui ne se défaisaient pas! Le plus, elle se garde très bien quelques jours.
Un mot pour cette brioche : conquise par cette recette^^
Merci Kakou, tu nous déniches toujours de superbes recettes ;)