Financiers

Allez! une petite douceur en ce dimanche ;)
Des financiers, mes premiers car je me suis enfin décidée à acheter le moule dédiés à ces petits gâteaux sur le site Mathon.
Celui-ci :

Je l'ai reçu cette semaine et dans le carton d'emballage, une recette était proposée. Alors quoi de mieux?!

Ingrédients :

- 4 blanc d'oeufs
- 140g de sucre glace
- 120g de poudre d'amande
- 45g de farine
- 170g de beurre
- 20g de beurre pour les moules

Préchauffer le four à 200°C.
Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et laisser refroidir mais sans le laisser figer.
Mélanger dans un saladier, le sucre glace, la poudre d'amande, la farine.
Ajouter les blanc d'oeufs non battus puis le beurre.
Bien homogénéiser la pâte.
Mettre au réfrigérateur une heure pour que la pâte se fige.
Beurre les moules et verser la pâte dans chaque empreinte et enfourner pendant 20 min environ.

Et voilà mes financier laissés au four avec quelques minutes de trop!!! 

Comme il me restait encore de la pâte une fois mon moule à financier rempli, j'ai rempli des petits moules à muffins....et là j'ai fait attention aux temps de cuisson!!!!!

Pour des 1ers c'est pas mal!! je ne savais pas trop comment doser la pâte dans les moules, ce qui fait que certains étaient un peu mince! la prochaine fois je n'hésiterai pas à bien remplir chaque empreintes!
Il n'empêche que c'était super bon et qu'ils n'ont pas fait long feu!!