Gaufres au flocons de purée

source france loisirs

Voilà une idée pour faire manger de la purée aux enfants (et même pour les grands!!!) qui ne l'aime pas trop ce qui est le cas pour moi et mon loulou. Eh oui ici la purée c'est juste pour faire les hachis!!!!
Un soir de week end,  ne sachant pas trop quoi faire à manger ...pour ne pas changer!! j'ai feuilleté un de mes livres de recette histoire de m'inspirer sur quelque chose. Le livre en question est "On mange quoi ce soir" de Sylvie Gabet et je tombe sur cette recette de gaufres au flocon de purée! hummm très intéressant!!
Allez c'est parti on teste!!





Ingrédients (pour 4 pers.)
- 1/2 sachet de flocon de pomme de terre (80g)
- 1/2 sachet de levure
- 30cl de lait
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 1 c.à.c de sel
- 1 pointe de muscade
- poivre et une huile neutre

Dans un saladier, mélanger les flocons de pommes de terre avec la levure. Ajouter le lait et le beurre fondu puis les oeufs battus. Assaisonner à votre convenance.
Faire chauffer le gaufrier et faire cuire la pâte comme pour des gaufres classiques.
J'ai accompagné ces gaufres de chipolatas avec une sauce à la moutarde (vu précédemment) pour que ce ne soit pas trop sec!

Façon très originale de manger des pommes de terre!!! Loulou a manger ça en moins de 2 avec les saucisses qu'il adore, j'ai fait un heureux ce soir là :) Par contre c'est assez bourratif évidemment mais après ça dépends des appétits! La recette du livre accompagne ces gaufres de saumon fumé avec de la crème fraîche.
Recette que je referai sans problème!