Les Pancakes

Pour rester dans la chandeleur, j'ai voulu faire goûter les pancakes à mon loulou à son retour de l'école hier.
J'ai trouvé cette recette dans le magasine "Vie Pratique Gourmand" et une recette de Cyril Lignac....s'il vous plait!!!!! lol

Ingrédients  (pour 6 pers)
- 2 oeufs
- 50g de beurre demi-sel
- 35cl de lait
- 300g de farine
- 50g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- huile

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et verser sur le mélange précédent. Ajouter les oeufs légèrement battus et mélanger au fouet manuel pour obtenir une pâte à crêpes épaisse.
Laisser reposer 30 min à température ambiante.

Mettre une poêle sur le feux et badigeonner d'un peu d'huile. Disposer d'une petite louche de pâte. Laisser cuire 1min env et retourner le pancake lorsqu'il y a des bulles commencent à se former sur le bord. Laisser dorer le second coté et continuer ainsi pour les autres.
Servir sans attendre accompagné de sirop d'érable, miel, confiture...bref ce que vous voulez!!

Je suis contente car loulou a bien aimé et il veut que j'en refasse^^ Il les a surtout mangé avec de la confiture! J'aime bien aussi, cette version américaine change de l'habitude mais j'ai quand même une préférence pour nos crêpes bien à nous!!!