Confiture de cerises

Juste avant la chandeleur, notre petite souris nous partageait sa recette de confiture ....très très alléchante!! La chandeleur approchant, avec les crêpes, c'est un délice ;)
Evidemment, ça m'a donné envie d'en faire oui mais avec quels fruits, en plein hiver pas simple!
J'ai déjà fait de la confiture il y a quelques années, c'était avec les cerises de chez mes parents car il y en avait tant que tant et en réfléchissant ça m'a fait penser que j'ai des bocaux de cerises. Allez hop! c'est parti pour de la confiture.

Ingrédients :
-500g de cerises
-450gde sucre spécial confiture

Stériliser les pots de confitures.
Enlever les noyaux des fruits. Mettre les fruits dans une casserole ajouter le sucre, mélanger jusqu'à dissolution du sucre. Mettre la casserole sur le feux vif jusqu'à ébullition et maintenir l'ébullition pendant 5 min (voire un peu plus suivant les fruits)
Mettre en pot.

Je suis contente de ma confiture :) et l'ayant fait la semaine dernière, il ne reste plus grand choses, c'est dire!!!

Peut être un poil trop sucrée mais je n'ai pas pensé sur le coup que dans les bocaux il y avait déjà un peu de sucre mais ça reste très bon quand même. Elle est un peu liquide mais ça ne me dérange pas, il y a aussi quelques moreaux et j'adore! Pour mon 1er pot de cerises, elles se sont défaites à une vitesse, ça c'est idéal pour de la purée de fruit!! par contre le 2ème, les cerises restaient entières donc ça tombait plutôt bien pour de la confiture, ça équilibre bien je trouve. 

Mon pêché? une tranche de pain bien frais avec de la confiture hummm!!!