Tarte au citron meringuée

Un de mes pêchés mignons ? la tarte au citron meringuée!!!! j'adore ce dessert! J'ai essayé plusieurs recettes mais j'ai fini par trouver la bonne recette avec juste quelques petites modifs, dans le magazine "Vie pratique Gourmand". Depuis c'est celle là que je fais à chaque fois.
Comme ce matin j'avais envie de faire un dessert pour ce midi...je me suis laissée tenter!!!

Ingrédients :

- une pâte sablée

Pour la crème :
- 3 citrons jaunes et 1 citron  vert
- 75 g de sucre
- 2 oeufs entiers et 3 jaunes
- 100 g de beurre mou
- 1 c. à soupe de maïzena

Pour la meringue :
- 3 blancs d'oeuf
- 80 g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C (th6)

• Cuire la pâte à blanc 10 min.
• Dans une casserole, verser le jus des 4 citrons, le sucre, les 2 oeufs et les 3 jaunes. Bien mélanger et ajouter le beurre. Mettre sur feux doux pour faire fondre le beurre et épaissir la crème. Laisser refroidir.
• Monter les blanc en neige et incorporer le sucre glace.
• Verser la crème au citron dans la pâte et recouvrir de meringue 
• Remettre au four pendant 10 min env.
• servir froid

Hummm c'est délicieux!!!