Lasagnes forestières

J'adore les lasagnes à la bolognaise et loulou aussi mais après un rapide coup d'oeil de ce que j'avais, j'ai voulu varier un peu pour changer!  

Ingrédients : 

- 200g de champignons (moi ils étaient congelés)

- 200g de lardons

- 8 tomates cocktail

- herbes aromatiques

- lasagnes

- béchamel

Préchauffer le four à 200°C

J'ai d'abord préparé ma béchamel : faire fondre 30g de beurre dans une casserole et ajouter 40g de farine hors du feu. Verser 1/2 L de lait froid. 

Remettre sur le feu sans cesser de fouetter jusqu'à ce que ça épaississe. Réserver

Dans une poêle, mettre les lardons avec les champignons, laisser cuire à feu doux ajouter des herbes aromatiques. Ajouter ensuite les tomates cocktail coupées en deux. Laisser mijoter quelques minutes de façon à ne pas trop défaire les tomates.

Dans plat mettre les feuilles de lasagne dans le fond, verser un peu du mélange champignons/lardons avec un peu de béchamel. Recouvrir de feuilles de lasagne et recommencer à nouveau. Garder un peu de béchamel pour terminer et recourir les lasagnes. Parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 35/40min env.

Je n'avais pas de salade, dommage mais c'était très bon quand même. 

Même loulou a tout mangé!!